Ich habe diese Woche die Diagnose Diabetes bekommen. Was für ein Schreck ! Ich bin ein Mensch, der Süsses mag. Auf mein Honigbrötchen mag ich aber auch nicht verzichten. Im Netz findet sich die Information, dass auch ein Diabetiker Honig essen darf.
Bei einer Kalorienzufuhr von rund 2000 kcal am Tag entspricht das in etwa 50 g Zucker. Diese Menge ist mit zwei Esslöffeln Honig am Tag erreicht und sollte von Diabetikern nach Möglichkeit nicht überschritten werden.
Entsprechend der Fertigpackungsverordnung ist eine Minusabweichung 3% für das einzelne 500 g Glas zulässig. Auf einer geeichten Waage wird das Glas bis zum Netto-Gewicht von 500 g gefüllt.
50g Zucker sind jetzt aber bitte wieviel Gramm Honig ? Kann man ja bestimmt nicht 1:1umrechnen.
Honig ist nicht gleich Honig. Das heisst, dass im Grunde ein Imkerhonig nicht standardisiert ist bzw nicht sein kann. Selbst beim Industriehonig bin ich mir nicht sicher ob nicht nur Durchschnitt draufsteht. Also was irgendwann ein Labor untersucht hat.
Früher gab es komplizierte Berechnungen mit BE und KH. Macht heute kein Mensch mehr, der mit Insulin eingestellt wird. 1 BE entspricht 12 g Kohlenhydraten. Eine dünne Scheibe Weißbrot (25 g) enthält genau 1 BE, daher der Name „Broteinheit“. Alternativ dazu gibt es auch die Kohlenhydrateinheit [KE], 1 KE entspricht 10 g Kohlenhydraten.
Ich rate Dir, mit Deiner Diabetologin oder Ernährungsberaterin mal zu reden.
Meine Uroma hat in ihren Tee 1 Teelöffel Honig gerührt zur Teatime. Dazu gab es einen Keks. Jeden Tag. Sie wurde über 90 Jahre. Im Prinzip also nicht übertreiben, dann sollte es gehen.
Aber sichere Dich unbedinht ab, damit nichts mit der Therapie kollidiert
Apitherapie
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21.03.2021 14:52
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